Canh Cải Thảo Nấu Tôm Khô giải nhiệt cho ngày hè

Canh Cải Thảo Nấu Tôm Khô là một món canh giải nhiệt vô cùng hấp dẫn. Chỉ với ba bước rất đơn giản cùng các nguyên liệu quen thuộc là tôm khô, cải thảo bạn có thể sẵn sàng vào bếp bất cứ lúc nào. Cùng thực hiện món ăn này với chúng tôi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cải thảo 350 gram.
• Tôm khô 100 gram( cỡ 1/2 bát con).
• Hành khô 3 nhánh.
• Hạt tiêu.
• Gia vị cần chuẩn bị: nước mắm 1 muỗng cà phê, bột canh 1 muỗng cà phê, hạt nêm 1 muỗng cà phê, bột ngọt 1/3 muỗng cà phê, dầu ăn.

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cải thảo bóc đi lớp lá già có màu xanh đậm bên ngoài. Bóc và rửa sạch từng lớp lá một. Thái theo chiều dọc lá cải thảo dài cỡ một đốt ngón tay. Để ráo nước.
• Tôm khô đem ngâm nước ấm khoảng 5-7 phút để làm mềm. Vớt ra cho ráo nước.
• Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào tôm khô

• Bạn có thể để tôm nguyên con đem xào rồi nấu canh. Nhưng để nước canh ngọt và thơm hơn thì cách tốt nhất bạn nên giã nhuyễn tôm.
• Dùng cối và chày hoặc máy xay mini có trong nhà để xay nhuyễn tôm khô.
• Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo đun nóng.
• Phi thơm hành khô.
• Đổ tôm khô xay nhuyễn vào xào khoảng 7-10 phút với lửa vừa.
• Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm vào đảo đều tay.
• Tắt bếp.

>>Tham khảo những món ăn hấp dẫn khác từ Tôm Khô:

• Bật mí 2 cách làm Bánh Tráng Tôm Khô ăn là nghiền
• 5 bước làm Tôm Khô Củ Kiệu đậm hương vị truyền thống

Bước 3: Nấu cải thảo với tôm khô

• Đổ một bát tô nước vào nồi đun sôi. Sau khi nước sôi thì cho tôm khô đã xào vào naua cùng. Mở lửa nhỏ liu riu khoảng 10 phút cho ngọt nước.
• Cho dầu ăn vào chảo, xào qua cải thảo. Khi cải thải bắt đầu ngẫu thì thêm bột canh, hạt nêm, bột ngọt vào đảo cùng.
• Đổ cải thảo đã xào sơ qua vào nồi nước canh tôm đang đun. Mở lửa to cho nước nhanh sôi.
• Nấu tiếp 5-7 phút, nêm nếm lại gia vị cho nước canh vừa miệng.
• Tắt bếp và cho ra bát tô.
• Rắc lên trên bát một chút hạt tiêu để món canh thêm hấp dẫn.

Lưu ý: Canh Cải Thảo Nấu Tôm Khô nên để nguội bớt rồi thưởng thức nhưng không nên để quá nguội. Vì như vậy nước canh sẽ có mùi tanh khó chịu làm mất đi vị ngon của món ăn.

Cải thảo là một loại rau rất dễ ăn, giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa của cơ thể. Rau cải thảo ngon, nấu canh ngọt nước lại có thêm sự kết hợp của tôm khô nữa thì càng thêm hoàn hảo. Tôm khô là một nguyên liệu rất tuyệt vời để tạo ra những món canh ngọt mát dành cho cả gia đình bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món Canh Cải Thảo Nấu Tôm Khô.

Đặt mua Tôm khô Bá Kiến chất lượng tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến cho món Canh Cải Thảo Nấu Tôm Khô vừa đảm bảo an toàn lại đem đến hương vị đúng chuẩn nhất!

Tham khảo chi tiết tại: tomkho.com.vn